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陈森

作品数：2 被引量：10H指数：2
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个金属学及工艺
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个野生
  • 5个营养
  • 5个营养成分
  • 5个食用
  • 5个食用花卉
  • 5个特性分析
  • 5个花卉
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  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶酶解
  • 2个蛋白糖
  • 2个蛋白提取
  • 2个蛋白饮料
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白肽

机构

  • 5个云南农业大学
  • 1个西南大学
  • 1个云南东恒经贸...
  • 1个云南东恒经贸...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 3个云南省教育厅...
  • 2个云南省科技创...
  • 1个云南省科技攻...
  • 1个云南省自然科...
  • 1个国家大学生创...
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  • 1个国家木薯产业...
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  • 1个云南省农业科...
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  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 5个食品科学
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  • 4个食品工业
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  • 3个中国奶牛
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  • 3个农产品加工
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  • 2个中国食物与营...
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  • 2个食品科技
  • 2个食品研究与开...
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  • 1个安徽农学通报
  • 1个黑龙江畜牧兽...

地区

  • 5个云南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
王红燕
供职机构：云南农业大学
研究主题：凝乳酶 乳饼 野生 营养 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李涛
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：酶活力 凝乳酶 提取率 野生 特性分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶亮
供职机构：云南农业大学
研究主题：核桃 辣木 标贴 响应面优化 百香果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄艾祥
供职机构：云南农业大学
研究主题：乳饼 乳扇 火腿 乳酸菌 凝乳酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张亚丽
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：质量指标 乳饼 风味物质 黄牛肉 水牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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