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冷媛媛

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个医药卫生
  • 1个理学

主题

  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质水解
  • 2个淀粉
  • 2个淀粉产品
  • 2个多酚
  • 2个亚硫酸
  • 2个亚硫酸钠
  • 2个脂溶性茶多酚
  • 2个制取
  • 2个乳化
  • 2个乳化剂
  • 2个弱酸性
  • 1个蛋白功能性质
  • 1个电镀
  • 1个电镀工业
  • 1个电信
  • 1个电信产业

机构

  • 2个南京财经大学
  • 1个南京经济学院

资助

  • 2个国家高技术研...
  • 2个江苏省高校科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个江苏省科技支...
  • 1个江苏省科技厅...
  • 1个江苏省科技厅...
  • 1个江苏省科委资...
  • 1个江苏省农业科...

传媒

  • 2个食品科学
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个中国粮油学报
  • 2个现代面粉工业
  • 1个食品科技
  • 1个中国油脂
  • 1个粮食储藏
  • 1个粮食与食品工...
  • 1个检验检疫学刊
  • 1个中国粮油学会...
  • 1个Shangh...

地区

  • 2个江苏省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
严梅荣
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：米糠 微波加热 米糠油 共轭亚油酸 菜籽蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丹丹
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 亚硫酸钠 菜籽粕 水解物 酶水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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