2024年8月28日
星期三
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李明菲
作品数:
8
被引量:27
H指数:3
供职机构:
河南工业大学粮油食品学院
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发文基金:
河南省高校科技创新团队支持计划
小麦产业技术体系建设专项
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
郑学玲
河南工业大学粮油食品学院
刘翀
河南工业大学粮油食品学院
卞科
河南工业大学粮油食品学院
洪静
河南工业大学粮油食品学院
李利民
河南工业大学粮油食品学院
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郑学玲
供职机构:河南工业大学
研究主题:小麦 小麦粉 面粉 糊化特性 小麦淀粉
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所获资助
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刘翀
供职机构:河南工业大学
研究主题:淀粉 发酵 糊化特性 馒头 冷冻面团
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卞科
供职机构:河南工业大学
研究主题:小麦 馒头 小麦粉 赤霉病 谷朊粉
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洪静
供职机构:河南工业大学
研究主题:全麦 酶处理 外源酶 乳酸菌 小麦淀粉
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李利民
供职机构:河南工业大学
研究主题:膳食纤维 小麦 谷朊粉 小麦淀粉 青稞
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李卫兵
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:谷朊粉 面团 小麦淀粉
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刘志强
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:谷朊粉 小麦粉品质 小麦粉 淀粉 损伤淀粉
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李璐
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:谷朊粉 小麦面粉 小麦淀粉 戊聚糖酶 外源
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何慧慧
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:真菌毒素 赤霉病 小麦 毒素含量 小麦粉
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荆鹏
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:面条 面条品质 粒度分布 粒度 粉质特性
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