2024年8月27日
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李淑鑫
作品数:
2
被引量:13
H指数:2
供职机构:
河南工业大学粮油食品学院
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发文基金:
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
侯蕾
河南工业大学粮油食品学院
刘翀
河南工业大学粮油食品学院
逯蕾
河南工业大学粮油食品学院
韩小贤
河南工业大学粮油食品学院
郑学玲
河南工业大学粮油食品学院
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侯蕾
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:理化性质 绿豆淀粉 土豆淀粉 球磨 损伤淀粉
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供职机构
所获资助
研究领域
逯蕾
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:理化性质 糊化特性 绿豆淀粉 球磨 土豆淀粉
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
韩小贤
供职机构:河南工业大学
研究主题:冷冻面团 馒头 面粉 面食制品 抗肿瘤活性
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
郑学玲
供职机构:河南工业大学
研究主题:小麦 小麦粉 面粉 糊化特性 小麦淀粉
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
刘翀
供职机构:河南工业大学
研究主题:淀粉 发酵 糊化特性 馒头 冷冻面团
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相关人物
供职机构
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