2024年8月23日
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关冬雪
作品数:
1
被引量:27
H指数:1
供职机构:
渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
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发文基金:
辽宁省高等学校杰出青年学者成长计划
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
冯娜
渤海大学食品科学与工程学院辽宁...
张慧莉
渤海大学食品科学与工程学院辽宁...
盖圣美
渤海大学食品科学与工程学院辽宁...
刘登勇
渤海大学食品科学与工程学院辽宁...
谭阳
渤海大学食品科学与工程学院辽宁...
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盖圣美
供职机构:渤海大学
研究主题:动物源食品 五花肉 杏鲍菇 黄豆酱 花色品种
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供职机构
所获资助
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刘登勇
供职机构:渤海大学
研究主题:盐水鸭 肉制品 猪肉 食用品质 肠细菌
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所获资助
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谭阳
供职机构:渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
研究主题:食用品质 红烧肉 肉制品 感官分析 食用
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
冯娜
供职机构:渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
研究主题:红烧肉 红烧 五花肉 猪五花肉 脂肪氧化
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
张慧莉
供职机构:渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
研究主题:红烧肉 红烧 五花肉 猪五花肉 脂肪氧化
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相关人物
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