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刘辉

作品数：4 被引量：8H指数：2
供职机构：哈尔滨工业大学更多>>
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合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
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  • 3个蛋白酶活力

机构

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  • 5个东北农业大学
  • 2个中国海洋大学
  • 1个东北林业大学
  • 1个东北农学院
  • 1个黑龙江中医药...
  • 1个华中农业大学
  • 1个中国农业大学
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资助

  • 9个国家高技术研...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个中国博士后科...
  • 7个黑龙江省自然...
  • 6个黑龙江省教育...
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传媒

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  • 8个中国食品科学...
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  • 3个微生物学通报
  • 3个食品与机械
  • 3个粮食与油脂

地区

  • 6个黑龙江省
  • 2个山东省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
张兰威
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 益生菌 牛乳 酸奶 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易华西
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 益生菌 细菌素 抗菌肽 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩雪
供职机构：哈尔滨工业大学
研究主题：乳酸菌 相容性溶质 抗菌肽 乳杆菌 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜明
供职机构：哈尔滨工业大学
研究主题：乳铁蛋白 牛乳 富硒灵芝 乳酸菌 成骨细胞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张莉丽
供职机构：东北农业大学
研究主题：谷氨酰胺转氨酶 菌数 乳杆菌 乳酸菌 TGASE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽
供职机构：哈尔滨工业大学食品科学与工程学院
研究主题：胞外多糖 分离纯化 生物合成 生理功能 乳酸菌胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张爽
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：乳酸菌 食品专业 亚油酸异构酶 保加利亚乳杆菌 基因克隆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
焦晶凯
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 奶酪 乳化盐 乳清 再制干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张英春
供职机构：哈尔滨工业大学
研究主题：益生菌 乳酸菌 高效液相色谱法测定 副干酪乳杆菌 乳酸杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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