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吴平

作品数：6 被引量：37H指数：3
供职机构：四川理工学院更多>>
发文基金：四川省教育厅自然科学科研项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程电气工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 8个生物学
  • 7个化学工程
  • 7个农业科学
  • 5个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 3个理学
  • 2个自动化与计算...
  • 1个经济管理
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 7个抑菌
  • 7个浓香
  • 7个浓香型
  • 7个酵母
  • 6个蛋白
  • 6个饮料
  • 5个抑菌作用
  • 5个乳酸
  • 5个乳酸菌
  • 5个浓香型大曲
  • 5个葡萄球菌
  • 4个抑菌浓度
  • 4个抑菌效果
  • 4个营养成份
  • 4个植物乳杆菌
  • 4个乳杆菌
  • 3个蛋白研究
  • 3个蛋白质
  • 3个学成
  • 3个叶蛋白

机构

  • 9个四川理工学院
  • 4个四川轻化工学...
  • 1个河北北方学院
  • 1个河北医科大学
  • 1个张家口医学院
  • 1个重庆大学
  • 1个四川省食品发...
  • 1个泸州老窖股份...
  • 1个四川郎酒集团...
  • 1个北京协和医学...

资助

  • 6个四川省应用基...
  • 6个四川省教育厅...
  • 5个泸州老窖科研...
  • 5个四川省教育厅...
  • 4个四川省科技支...
  • 4个四川省教育厅...
  • 4个四川省教育厅...
  • 3个酿酒生物技术...
  • 3个四川省教育厅...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个四川省自然科...
  • 2个川菜发展研究...
  • 2个四川省应用技...
  • 2个自贡市重点科...
  • 1个河北省科技攻...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个四川省科技攻...
  • 1个四川省青年科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个成都市科技攻...

传媒

  • 9个四川理工学院...
  • 8个中国酿造
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个安徽农业科学
  • 6个食品工业
  • 6个酿酒科技
  • 5个酿酒
  • 5个肉类工业
  • 5个食品与发酵科...
  • 4个中国调味品
  • 4个生物技术
  • 4个食品科技
  • 4个中国农学通报
  • 4个四川轻化工学...
  • 4个食品研究与开...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个微生物学通报
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个四川食品与发...

地区

  • 8个四川省
  • 1个河北省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
徐轶婷
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：甘薯叶 红薯叶 营养成份 抑菌作用 抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于海光
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：甘薯叶 泡菜 抑菌作用 大曲 霉菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟世荣
供职机构：四川理工学院
研究主题：发酵 微观形态 扫描探针显微镜 复合调料 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯治平
供职机构：四川理工学院
研究主题：花生分离蛋白 白酒 微观形态 涂膜保鲜 保藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李浩
供职机构：四川理工学院生物工程学院酿酒生物技术及应用四川省重点实验室
研究主题：大曲 浓香型大曲 PCR-SSCP 微生物群落 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗惠波
供职机构：四川理工学院
研究主题：大曲 白酒 浓香型白酒 窖泥 浓香型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甄攀
供职机构：河北北方学院
研究主题：HPLC HPLC分析 多糖 化学成分 粉防己
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王世宽
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：鼠曲草 泡菜 微生物 甘薯叶 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许艳丽
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：甘薯叶 抑菌作用 叶蛋白 发酵香肠 乳酸发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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