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巩欣

作品数：4 被引量：24H指数：2
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 12个化学工程
  • 11个轻工技术与工...
  • 8个生物学
  • 8个农业科学
  • 8个理学
  • 6个医药卫生
  • 6个文化科学
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  • 4个一般工业技术
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个建筑科学
  • 2个艺术
  • 1个动力工程及工...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个社会学
  • 1个政治法律

主题

  • 11个大豆
  • 10个豆渣
  • 10个毒素
  • 10个雅致放射毛霉
  • 10个农业废弃物
  • 10个曲霉
  • 10个曲霉毒素
  • 10个赭曲霉毒素
  • 10个毛霉
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  • 10个废弃物
  • 10个大豆加工
  • 9个蛋白
  • 8个蛋白质
  • 7个淀粉
  • 5个低盐固态
  • 5个电生功能水
  • 3个代谢
  • 3个单分散
  • 3个胆碱

机构

  • 11个中国农业大学
  • 2个北京工商大学
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  • 2个中国农业大学...
  • 1个北京农业工程...
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  • 1个西南农业大学
  • 1个河北科技大学
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  • 1个国务院
  • 1个日本国际农林...
  • 1个中国农学会

资助

  • 13个国家科技支撑...
  • 10个国家自然科学...
  • 7个中央级公益性...
  • 7个教育部“新世...
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传媒

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  • 4个农业机械学报
  • 4个粮食与油脂
  • 3个粮油食品科技

地区

  • 10个北京市
  • 1个重庆市
  • 1个河北省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
程永强
供职机构：中国农业大学
研究主题：大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁亮
供职机构：中国农业大学
研究主题：大豆加工 雅致放射毛霉 黑曲霉 豆渣 赭曲霉毒素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝建雄
供职机构：河北科技大学
研究主题：电生功能水 酸性电解水 小米 食品安全 电解水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜木英
供职机构：西南大学
研究主题：苦荞 发酵 乳酸菌 面团 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高浩渊
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：低盐固态酱油 蛋白质 谷蛋白 清蛋白 酿造过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
辰巳英三
供职机构：日本国际农林水产业研究中心
研究主题：大豆 豆浆 理化性质 豆豉 糊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈浩
供职机构：中国农业大学
研究主题：燕麦油 理化性质 抗氧化 还原力 核磁共振
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩亚芬
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：低盐固态酱油 蛋白质 谷蛋白 清蛋白 酿造过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘海杰
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：电生功能水 功能水 氧化还原电位 杀菌 酸性电解水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李里特
供职机构：中国农业大学
研究主题：电生功能水 低聚木糖 木聚糖酶 高压静电场 农产品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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