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张锐毅

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：四川理工学院生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个环境科学与工...
  • 1个社会学
  • 1个理学

主题

  • 4个乳酸
  • 4个乳酸菌
  • 4个乳酸菌发酵
  • 4个酸乳
  • 4个荸荠
  • 4个发酵
  • 2个当归
  • 2个丢糟
  • 2个多酚
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶菌株
  • 1个蛋白质饲料
  • 1个党参
  • 1个地方工科
  • 1个地方工科院校
  • 1个淀粉
  • 1个淀粉酶
  • 1个调味
  • 1个调味品

机构

  • 4个四川理工学院

资助

  • 3个四川省教育厅...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个酿酒生物技术...
  • 2个自贡市重点科...
  • 2个四川省教育厅...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个四川省应用基...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个泸州老窖科研...
  • 1个全国高等学校...
  • 1个肉类加工四川...
  • 1个四川省教育厅...

传媒

  • 4个四川理工学院...
  • 2个中国调味品
  • 2个中国酿造
  • 2个饲料研究
  • 2个食品科技
  • 2个江苏农业科学
  • 2个酿酒科技
  • 2个食品研究与开...
  • 2个四川理工学院...
  • 2个食品与发酵科...
  • 1个中华文化论坛
  • 1个中国乳品工业
  • 1个北方园艺
  • 1个黑龙江教育学...
  • 1个生物技术
  • 1个食品工业科技
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品与机械
  • 1个四川农业大学...
  • 1个四川教育学院...

地区

  • 4个四川省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
刘芳
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵 泡菜 水煎液 产酶条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王侠
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：发酵 荸荠 酸乳 乳酸菌发酵 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王凤娇
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：发酵 乳酸菌 保加利亚乳杆菌 发酵乳 嗜热链球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨跃寰
供职机构：四川理工学院
研究主题：荔枝果肉 浓香型大曲 真菌 多酚氧化酶 安全性检测
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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