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杜平

作品数：5 被引量：5H指数：1
供职机构：河北交通职业技术学院粮食工程系更多>>
相关领域：机械工程轻工技术与工程更多>>

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 9个文化科学
  • 8个经济管理
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  • 7个化学工程
  • 7个理学
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  • 6个医药卫生
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  • 3个一般工业技术
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  • 2个建筑科学
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  • 1个电子电信
  • 1个电气工程

主题

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  • 11个小麦粉
  • 10个淀粉
  • 10个制粉
  • 10个色泽
  • 9个营养
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  • 7个蛋白
  • 7个蛋白质
  • 7个生产工艺
  • 7个水分
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  • 6个淀粉含量
  • 6个冻融稳定性
  • 6个性状
  • 6个配粉
  • 5个淀粉特性
  • 3个蛋白亚基

机构

  • 5个河南工业大学
  • 4个西北农林科技...
  • 2个西北农业大学
  • 2个河南农业大学
  • 2个冷水滩面粉厂
  • 2个湖南永州下河...
  • 2个湖州职业技术...
  • 1个江南大学
  • 1个浙江大学
  • 1个湖南科技学院
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个郑州工程学院
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中南大学
  • 1个陕西省农科院
  • 1个郑州格德格瑞...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 6个公益性行业(...
  • 6个小麦产业技术...
  • 5个国家科技重大...
  • 5个公益性行业科...
  • 4个农业科技跨越...
  • 4个陕西省科技攻...
  • 4个农业部农业结...
  • 4个农业部农业科...
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  • 4个陕西省自然科...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个河南省科技攻...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个国家农业科技...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个科研院所社会...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个河南省教育厅...
  • 2个浙江省教育厅...

传媒

  • 9个粮食加工
  • 8个农业机械
  • 8个中国粮油学报
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个粮食与饲料工...
  • 6个粮油加工与食...
  • 6个现代面粉工业
  • 5个粮油食品科技
  • 5个粮食流通技术
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  • 5个河南工业大学...
  • 4个农业工程学报
  • 4个中国农业科学
  • 4个食品与机械
  • 4个麦类作物学报
  • 4个西北农林科技...
  • 4个粮食与油脂

地区

  • 4个河南省
  • 4个陕西省
  • 3个湖南省
  • 2个浙江省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
郑学玲
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 小麦粉 面粉 小麦淀粉 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑建梅
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：小麦 谷蛋白溶涨指数 小麦面粉 燕麦 面粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾益坤
供职机构：湖州职业技术学院
研究主题：物流管理 高职院校 电子商务 茶叶籽油 物流管理专业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张国权
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：小麦 淀粉 荞麦 小麦品种 品质性状
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓芳
供职机构：湖南永州下河国家粮食储备库
研究主题：小麦制粉 小麦粉 小麦 工艺技术 操作管理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尚加英
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦淀粉 乙酸乙烯酯 酯化淀粉 淀粉 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆勤丰
供职机构：湖州职业技术学院
研究主题：营养强化 基质固相分散 阀体 先导式 主阀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧阳韶晖
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：小麦 小麦品种 面粉 品质性状 面条品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙宇
供职机构：河南工业大学
研究主题：机械损伤 理化特性 面粉品质 小麦 损伤淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张杰
供职机构：中南大学
研究主题：冷冻面团 污泥堆肥 面粉 馒头 小麦粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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