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于妍

作品数：2 被引量：9H指数：2
供职机构：浙江海洋学院食品与药学学院、医学院更多>>
发文基金：浙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学

主题

  • 4个抑菌
  • 4个抑菌活性
  • 4个抑菌性
  • 4个葡萄糖
  • 4个美拉德
  • 4个美拉德反应
  • 4个抗菌
  • 4个抗菌活性
  • 4个活性
  • 4个反应物
  • 2个蛋白质水解
  • 2个多糖
  • 2个脱除
  • 2个木瓜蛋白酶
  • 2个桔皮
  • 2个粗多糖
  • 1个大学生
  • 1个胆碱
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白酶解

机构

  • 4个浙江海洋学院
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个中国海洋大学

资助

  • 4个浙江省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个浙江省重大科...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个浙江省科技计...
  • 1个浙江省新世纪...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家海洋公益...
  • 1个海洋公益性行...
  • 1个浙江省大学生...
  • 1个浙江省大学生...
  • 1个浙江省高等学...
  • 1个浙江省科技厅...
  • 1个浙江省科技厅...

传媒

  • 4个粮油食品科技
  • 4个肉类研究
  • 2个农产食品科技
  • 1个中国调味品
  • 1个酿酒
  • 1个食品工业科技
  • 1个海洋与湖沼
  • 1个食品科学
  • 1个中国海洋药物
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品科技
  • 1个渔业现代化
  • 1个食品与机械
  • 1个食品工业
  • 1个农药
  • 1个食品研究与开...
  • 1个浙江海洋学院...
  • 1个中国食品学报
  • 1个管理观察
  • 1个中国科协20...

地区

  • 4个浙江省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
江晓婉
供职机构：浙江海洋学院食品与药学学院、医学院
研究主题：美拉德反应 抑菌活性 抗菌活性 抑菌性 反应物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋茹
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：鱿鱼 酶解 黄鲫 蔬菜 黑色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李婷
供职机构：浙江海洋学院食品与药学学院、医学院
研究主题：美拉德反应 抑菌活性 抗菌活性 抑菌性 反应物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶青
供职机构：浙江海洋学院食品与药学学院、医学院
研究主题：美拉德反应 抑菌活性 抗菌活性 抑菌性 反应物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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