2024年8月21日
星期三
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彭波
作品数:
5
被引量:11
H指数:2
供职机构:
石河子大学食品学院
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发文基金:
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
单春会
石河子大学食品学院
唐凤仙
石河子大学食品学院
张瑶
石河子大学食品学院
刘彩华
石河子大学食品学院
彭波
教育部
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唐凤仙
供职机构:石河子大学
研究主题:响应面法 红枣 发酵工艺 哈密瓜 发酵
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单春会
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:红枣 哈密瓜 发酵 乳酸菌 发酵工艺
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张瑶
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:挥发性物质 鲜果 蟠桃汁 蟠桃 顶空固相微萃取
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朱新荣
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:高白鲑 羟自由基 质构特性 酶解产物 抗氧化活性
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刘彩华
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:肌肉蛋白 高白鲑 羟自由基 质构特性 草鱼
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张建
供职机构:石河子大学
研究主题:高白鲑 白斑狗鱼 羟自由基 纯化 肌原纤维蛋白
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张瑶
供职机构:教育部
研究主题:感观评价 发酵工艺 发酵 植物乳杆菌 采出水
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张琴
供职机构:中国石油天然气集团公司
研究主题:页岩气 四川盆地 页岩 主控因素 龙马溪组
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彭波
供职机构:教育部
研究主题:性状 肌肉质量 克氏原螯虾 相关及通径分析 通径分析
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