2024年8月26日
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唐文强
作品数:
3
被引量:7
H指数:2
供职机构:
西华大学
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发文基金:
西华大学研究生创新基金
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相关领域:
轻工技术与工程
环境科学与工程
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合作作者
刘建伟
西华大学生物工程学院
王明
西华大学生物工程学院
任小利
西华大学生物工程学院
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2006中日...
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四川省
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刘建伟
供职机构:西华大学
研究主题:大米 质构特性 面包 爆腰率 碎米率
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
任小利
供职机构:西华大学食品与生物工程学院
研究主题:馒头 质构特性 测试条件 面包 乙醇发酵
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相关人物
供职机构
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研究领域
王明
供职机构:西华大学
研究主题:熟肉制品 挥发性风味物质 防腐剂 感官评价 面包
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
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