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尹晓洁

作品数：6 被引量：33H指数：5
供职机构：南昌大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 7个生物学
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 4个化学工程
  • 4个文化科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个金属学及工艺
  • 1个矿业工程
  • 1个机械工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个自然科学总论

主题

  • 8个多酚
  • 8个活性
  • 7个单环刺螠
  • 7个水解度
  • 7个体壁
  • 7个响应面
  • 7个抗氧化
  • 7个肌酶
  • 6个抗氧化性
  • 6个活性研究
  • 5个抑菌
  • 5个抑菌活性
  • 5个茄红素
  • 5个响应面法
  • 5个挥发性
  • 5个番茄红素
  • 5个粗糙脉孢菌
  • 4个多酚提取
  • 3个蛋白
  • 3个淀粉

机构

  • 7个鲁东大学
  • 6个南昌大学
  • 2个江西科技师范...
  • 1个华中农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个江西科技师范...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个山东省自然科...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个山东省高等学...
  • 2个山东省科技发...
  • 1个国家科技型中...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个江西省自然科...
  • 1个武汉市青年科...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个江西省教育厅...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个长江学者和创...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家农业科技...
  • 1个江西省高等学...

传媒

  • 10个中国酿造
  • 8个食品科学
  • 8个食品研究与开...
  • 5个中国调味品
  • 5个食品工业
  • 4个食品工业科技
  • 3个天然产物研究...
  • 3个乳业科学与技...
  • 3个中国食品添加...
  • 3个鲁东大学学报...
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个水产学报
  • 2个中国油脂
  • 2个江西食品工业
  • 2个农产品加工
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国市场
  • 1个内蒙古科技与...

地区

  • 6个江西省
  • 6个山东省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
史建鑫
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：抑菌活性 昆布 响应面优化 乙醇 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈钢
供职机构：南昌大学
研究主题：发酵 粗糙脉孢菌 番茄红素 黑木耳 动态超高压微射流
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘海梅
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：水解度 鱼糜凝胶 鱼糜 美拉德反应 单环刺螠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李陈陈
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：粗糙脉孢菌 番茄红素 响应面法 固体发酵 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李海燕
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：教学改革 抗氧化 多酚 课堂教学改革 食品生物化学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李栋林
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：乙醇 超声 茶多酚 硫酸铵 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
左为民
供职机构：鲁东大学汽车技术实习中心
研究主题：工艺参数 肌酶 单环刺螠 体壁 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋旗
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：工艺参数 肌酶 单环刺螠 木瓜蛋白酶 体壁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘欢欢
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：工艺参数 肌酶 单环刺螠 木瓜蛋白酶 体壁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张治财
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：复合风味蛋白酶 肌酶 苦味 单环刺螠 体壁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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