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崔城

作品数：1 被引量：13H指数：1
供职机构：武汉工业学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个生物学
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 5个挂面
  • 5个丙二醛
  • 5个丙二醛含量
  • 3个竹笋
  • 3个鲜切
  • 3个木质化
  • 3个雷竹
  • 3个雷竹笋
  • 3个冷藏
  • 3个冷藏过程
  • 3个苯丙氨酸解氨...
  • 3个PAL
  • 2个得率
  • 1个袋包装
  • 1个袋泡茶
  • 1个淡水
  • 1个淡水鱼
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白粉
  • 1个蛋白改性

机构

  • 5个武汉工业学院
  • 3个武汉轻工大学
  • 1个江南大学
  • 1个浙江农业大学
  • 1个国家粮食局
  • 1个安徽皖王面粉...

资助

  • 3个湖北省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个上海市青年科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个公益性行业科...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个湖北省高等学...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个山西省科技成...
  • 1个无锡市科技计...

传媒

  • 5个中国粮油学报
  • 4个食品科学
  • 3个粮食与饲料工...
  • 2个粮食科技与经...
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品科技
  • 2个武汉工业学院...
  • 2个粮食加工
  • 1个粮油食品科技
  • 1个食品工业科技
  • 1个农业机械
  • 1个郑州工程学院...
  • 1个中国商办工业
  • 1个食品与机械
  • 1个水产学报
  • 1个中国油脂
  • 1个农村新技术
  • 1个西部粮油科技
  • 1个粮食与油脂
  • 1个肉类研究

地区

  • 5个湖北省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
曹九超
供职机构：武汉工业学院
研究主题：丙二醛含量 丙二醛 挂面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈季旺
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：油炸 小龙虾 草鱼 理化性质 黄鳝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周琦
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：雷竹笋 鲜切 壳聚糖 乳清分离蛋白 木质化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高俊
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：PAL 苯丙氨酸解氨酶 冷藏过程 雷竹笋 木质化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李庆龙
供职机构：武汉工业学院
研究主题：小麦粉 小麦 葡萄糖氧化酶 膳食纤维 面粉工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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