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段翔

作品数：3 被引量：2H指数：1
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 5个化学工程
  • 5个理学
  • 4个生物学
  • 4个文化科学
  • 3个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个蛋白改性
  • 5个淀粉
  • 4个蛋清
  • 4个等效
  • 4个等效电路
  • 4个电场
  • 4个电极法
  • 4个电解质
  • 4个电学
  • 4个电学特性
  • 4个冻藏
  • 4个鸭蛋
  • 3个电穿孔
  • 3个电导
  • 3个电导率
  • 3个电动势
  • 3个电学参数
  • 3个多孔
  • 3个新鲜度
  • 3个新鲜度检测

机构

  • 5个江南大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个教育部
  • 1个山东轻工业学...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个国家教育部

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个“十二五”科...
  • 4个江苏省自然科...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个江苏省农业科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个广东省教育部...
  • 3个国家重点实验...
  • 3个江苏省科技计...
  • 3个教育部“新世...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个高等学校骨干...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个教育部科学技...
  • 2个山东省自然科...
  • 2个上海市自然科...
  • 2个北京市优秀人...

传媒

  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 5个中国食品学报
  • 5个现代食品科技
  • 5个食品与生物技...
  • 4个农业工程学报
  • 4个农业机械学报
  • 4个食品科技
  • 4个食品与机械
  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国粮油学报
  • 3个粮油食品科技
  • 3个安徽农业科学
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个食品工业
  • 3个化学研究与应...
  • 2个上海水产大学...
  • 2个中国水产科学
  • 2个生物技术

地区

  • 5个江苏省
  • 1个北京市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
徐学明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：虾青素 法夫酵母 饲料 饲料添加剂 发酵
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金亚美
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：盐渍 离子电流 磁电 交变磁场 介电
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨哪
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：理化特性 介电 盐渍 流变特性 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金征宇
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 环糊精 菊粉酶 Β-环糊精 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张慧娟
供职机构：北京工商大学
研究主题：青稞 面筋蛋白 面团 麸皮 机械学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈海英
供职机构：江南大学
研究主题：食品 微波 微波辅助 活性研究 绿豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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