您的位置： 专家智库 > >

孟嫚

作品数：1 被引量：17H指数：1
供职机构：江南大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个生物学
  • 3个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学
  • 2个理学
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学

主题

  • 2个单辛酸甘油酯
  • 2个蛋白改性
  • 2个蛋壳
  • 2个蛋壳膜
  • 2个蛋清
  • 2个等效
  • 2个等效电路
  • 2个低频
  • 2个低脂食品
  • 2个电场
  • 2个电穿孔
  • 2个电导
  • 2个电导率
  • 2个电动势
  • 2个电极法
  • 2个电解质
  • 1个代谢能
  • 1个单甘酯
  • 1个弹簧
  • 1个弹性模量

机构

  • 3个江南大学
  • 1个教育部
  • 1个山东轻工业学...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个国家教育部

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个“十二五”科...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个国家重点实验...
  • 2个江苏省科技计...
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个教育部“新世...
  • 2个中山市科技计...
  • 1个高等学校骨干...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个教育部留学回...

传媒

  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个粮食与饲料工...
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个农业机械学报
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品与机械
  • 2个化学研究与应...
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国粮油学报
  • 2个中国食品添加...
  • 2个中国食品学报
  • 1个中国食品工业
  • 1个粮油食品科技
  • 1个上海水产大学...
  • 1个中国水产科学
  • 1个生物技术
  • 1个饲料研究

地区

  • 3个江苏省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
徐学明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：虾青素 法夫酵母 饲料 饲料添加剂 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨哪
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：理化特性 介电 盐渍 流变特性 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵文秀
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：食品工业 谷氨酰胺转氨酶 面团特性 面团 面包品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0