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孟庆然

作品数：5 被引量：19H指数：3
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家教育部博士点基金中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 6个生物学
  • 5个化学工程
  • 4个理学
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学

主题

  • 8个纯化
  • 7个蛋白
  • 7个淀粉
  • 6个蛋白质
  • 6个芝麻
  • 6个芝麻素
  • 6个糖苷
  • 6个纤维素
  • 6个纤维素酶
  • 6个粒径
  • 6个木聚糖
  • 6个白质
  • 5个小麦麸皮
  • 3个液相
  • 3个液相色谱
  • 2个低聚果糖
  • 2个低聚糖
  • 2个动力学
  • 2个豆粉
  • 2个亚油酸

机构

  • 8个江南大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个教育部
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个河北科技大学
  • 1个石河子大学

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个新疆生产建设...
  • 1个江苏省科技型...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个广东省重大专...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个长江学者和创...
  • 1个国家重点实验...
  • 1个江苏高校优势...
  • 1个江苏省普通高...
  • 1个江苏省研究生...
  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个新疆维吾尔自...
  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 7个中国油脂
  • 6个食品与生物技...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品与机械
  • 3个中国粮油学报
  • 2个粮油食品科技
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个天然产物研究...
  • 2个粮食与油脂
  • 1个光谱实验室
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个化学通报
  • 1个日用化学工业
  • 1个有色金属（矿...
  • 1个生物学杂志
  • 1个食品科技
  • 1个无锡轻工大学...

地区

  • 8个江苏省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
曹栋
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：磷脂 磷脂酰胆碱 大豆磷脂 磷脂酶D 高效液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张连富
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：番茄红素 稳定性 微胶囊化 亚油酸 异构化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭珍
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：糖苷 芝麻素 蛋白质 木聚糖 粒径
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘彬
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：纯化 蛋白质 木聚糖 粒径 小麦麸皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓慧
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：甘露醇 分离纯化 二酯 酶法合成 辛酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵晓庆
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：蛋白质 木聚糖 粒径 小麦麸皮 纤维素酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王苏
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：蛋白质 木聚糖 粒径 小麦麸皮 纤维素酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐亚元
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠蛋白 抗氧化肽 蛋白质 米糠 脱脂米糠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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