2024年8月29日
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安然
作品数:
3
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供职机构:
西北农林科技大学葡萄酒学院
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发文基金:
国家自然科学基金
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
理学
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合作作者
陶永胜
西北农林科技大学葡萄酒学院
刘浩
西北农林科技大学葡萄酒学院
胡凯
西北农林科技大学葡萄酒学院
彭传涛
西北农林科技大学葡萄酒学院
章冉
西北农林科技大学葡萄酒学院
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陶永胜
供职机构:西北农林科技大学
研究主题:葡萄酒 干红葡萄酒 香气 葡萄 酿酒葡萄
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严斌
供职机构:华夏长城葡萄酒有限公司
研究主题:葡萄酒 干红葡萄酒 酿酒酵母 赤霞珠 产区
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章冉
供职机构:西北农林科技大学葡萄酒学院
研究主题:沉淀法 干红葡萄酒 卵清蛋白 总酚
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供职机构
所获资助
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刘浩
供职机构:西北农林科技大学葡萄酒学院
研究主题:干白葡萄酒 葡萄酒 发酵过程 GC-MS 感官分析
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供职机构
所获资助
研究领域
彭传涛
供职机构:西北农林科技大学葡萄酒学院
研究主题:香气特征 葡萄酒 感官分析 香气成分 干红葡萄酒
发表作品
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供职机构
所获资助
研究领域
胡凯
供职机构:西北农林科技大学葡萄酒学院
研究主题:葡萄酒 汉逊酵母 葡萄汁 酿酒酵母 香气特征
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梁艳英
供职机构:西北农林科技大学葡萄酒学院
研究主题:葡萄酒 葡萄 香气成分 利口酒 酿造过程
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所获资助
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田湉
供职机构:西北农林科技大学葡萄酒学院
研究主题:干红葡萄酒 香气质量 香气分析 沉淀法 卵清蛋白
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张瑞锋
供职机构:华夏长城葡萄酒有限公司
研究主题:葡萄酒 感官品质 干白葡萄酒 主成分分析 储酒
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