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汪星星

作品数：4 被引量：32H指数：3
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目更多>>
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合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 7个农业科学
  • 7个文化科学
  • 6个自动化与计算...
  • 6个理学
  • 5个经济管理
  • 5个生物学
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  • 3个一般工业技术
  • 2个天文地球
  • 2个石油与天然气...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个建筑科学
  • 2个社会学
  • 2个政治法律
  • 1个哲学宗教

主题

  • 8个冻藏
  • 8个冻融
  • 6个淀粉
  • 6个冻藏过程
  • 6个多酚
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白二级结构
  • 5个蛋白功能特性
  • 5个蛋白质
  • 5个蛋白组
  • 5个动力学
  • 4个低聚果糖
  • 4个低温贮藏
  • 3个单甘酯
  • 3个蛋白结构
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶活力
  • 3个蛋白提取
  • 3个等温线
  • 3个底物

机构

  • 5个华南农业大学
  • 4个华南理工大学
  • 3个河南工业大学
  • 2个广州珠江啤酒...
  • 1个广东药学院
  • 1个河北师范大学
  • 1个广东电网公司
  • 1个广西大学
  • 1个东莞理工学院
  • 1个广东工业大学
  • 1个电子科技大学
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  • 1个浙江大学
  • 1个江西农业大学
  • 1个西藏大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个信阳师范学院
  • 1个中华人民共和...

资助

  • 8个广东省自然科...
  • 8个国家自然科学...
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  • 6个国家科技支撑...
  • 6个广州市科技计...
  • 6个国家现代农业...
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  • 5个公益性行业(...
  • 5个国家荔枝龙眼...
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  • 4个河南省科技攻...
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  • 4个广东省教育部...
  • 4个河南省杰出人...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个广州市科技攻...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个广东省教育部...
  • 2个国家级星火计...

传媒

  • 8个食品与发酵工...
  • 8个食品工业科技
  • 8个食品科学
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  • 8个现代食品科技
  • 7个食品安全质量...
  • 6个食品科技
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  • 5个农业工程学报
  • 5个华南师范大学...
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  • 4个中国油脂
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  • 4个河南工业大学...
  • 3个粮油食品科技
  • 3个中国酿造
  • 3个中国农业科学
  • 3个制冷
  • 3个保鲜与加工

地区

  • 7个广东省
  • 1个浙江省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
赵雷
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：荔枝 面筋蛋白 龙眼 冻藏 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡卓炎
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：荔枝 荔枝汁 荔枝果肉 荔枝果汁 龙眼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余小林
供职机构：浙江大学
研究主题：白菜 荔枝 白菜类蔬菜 芜菁 荔枝果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王凯
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：荔枝 甜菜红素 纯化 芒果 龙眼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冰
供职机构：华南理工大学
研究主题：超声 引物 试剂盒 杀菌 靶序列
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘国琴
供职机构：华南理工大学
研究主题：小麦面筋蛋白 超声 油脂 植物油 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周沫霖
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：荔枝 Γ-氨基丁酸 贮藏品质 抑菌活性 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李琳
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 蔗糖 多糖 微波 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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