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谭彦君
作品数:
1
被引量:15
H指数:1
供职机构:
华中农业大学食品科学技术学院湖北省水产品加工工程技术研究中心
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发文基金:
湖北省自然科学基金
国家科技支撑计划
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相关领域:
农业科学
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合作作者
张瑞霞
华中农业大学食品科学技术学院湖...
熊善柏
华中农业大学食品科学技术学院湖...
张娟
华中农业大学食品科学技术学院湖...
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张娟
供职机构:华中农业大学植物科学技术学院
研究主题:钠 磺胺二甲氧嘧啶 斑点叉尾鮰 生化特性 肉质
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熊善柏
供职机构:华中农业大学
研究主题:鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
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张瑞霞
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院湖北省水产品加工工程技术研究中心
研究主题:生化特性 肉质 感官品质 米饭 脂质
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