您的位置： 专家智库 > >

吴文君

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 3个豆腐
  • 3个营养
  • 3个脂肪酸
  • 3个质量指标
  • 3个乳饼
  • 3个食品
  • 3个水牛
  • 3个酥油
  • 3个牛干巴
  • 3个牛肉
  • 3个理化特性
  • 3个理化性
  • 3个理化性质
  • 3个奶豆腐
  • 3个风味
  • 3个风味物质
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白提取
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质电泳

机构

  • 3个云南农业大学
  • 1个西南大学
  • 1个云南东恒经贸...
  • 1个云南东恒经贸...

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 1个云南省科技攻...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个现代奶牛产业...
  • 1个云南省教育厅...
  • 1个云南省教育厅...
  • 1个云南省科技创...
  • 1个云南省农业科...
  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 3个中国乳品工业
  • 2个食品科学
  • 2个食品工业
  • 2个肉类研究
  • 2个农产品加工
  • 1个中国农村科技
  • 1个中国食物与营...
  • 1个安徽农学通报
  • 1个中国调味品
  • 1个黑龙江畜牧兽...
  • 1个农牧产品开发
  • 1个中国酿造
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科技
  • 1个中国家禽
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个农村实用技术...
  • 1个黄牛杂志
  • 1个中国油脂

地区

  • 3个云南省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
苏科巧
供职机构：云南农业大学
研究主题：辣木 乳饼 乳扇 酥油 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张亚丽
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：质量指标 乳饼 风味物质 黄牛肉 水牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄艾祥
供职机构：云南农业大学
研究主题：乳饼 乳扇 火腿 乳酸菌 凝乳酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0