2024年8月28日
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胡蓉
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西南大学食品科学学院
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合作作者
邹凯
西南大学食品科学学院重庆市特色...
付海姣
西南大学食品科学学院重庆市特色...
赵东方
西南大学食品科学学院重庆市特色...
张敏
西南大学食品科学学院
张敏
西南大学
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邹凯
供职机构:西南大学
研究主题:保鲜 纳米蒙脱土 豆渣 淀粉 臭氧
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赵东方
供职机构:西南大学
研究主题:柑橘皮渣 淀粉基 迷迭香 鲜猪肉 猪肉
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付海姣
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:香菇 贮藏 生鲜 保鲜 臭氧
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张敏
供职机构:西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心
研究主题:迷迭香 鲜猪肉 猪肉 气调 抗氧化稳定性
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供职机构
所获资助
研究领域
赵春霞
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:高氧气调包装 双孢蘑菇 香菇 保鲜 鲜切
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张敏
供职机构:西南大学
研究主题:保鲜 物流 贮藏 水域 可变形
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张敏
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:保鲜 保鲜品质 微波 贮藏 猪肉
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魏丹
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:香菇 保鲜 微孔膜 双孢蘑菇 贮藏
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应丽莎
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:迷迭香 猪肉 香菇 大豆分离蛋白 鲜猪肉
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冯丽萍
供职机构:西南大学
研究主题:香菇 异步 贮藏 生鲜 分布式
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