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魏冬珊

作品数：4 被引量：23H指数：3
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个生物学
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  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
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  • 1个自然科学总论
  • 1个理学

主题

  • 5个蛋白
  • 5个调味
  • 5个调味料
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  • 2个调味粉
  • 2个丁香精油

机构

  • 5个哈尔滨商业大...
  • 2个哈尔滨学院
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  • 1个东北农业大学
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个温州科技职业...
  • 1个温州市农科院
  • 1个吉林市第一实...

资助

  • 4个黑龙江省教育...
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  • 2个哈尔滨市科技...
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传媒

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  • 2个中国食品科学...
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  • 1个化学与粘合
  • 1个中国乳品工业
  • 1个应用科技
  • 1个中国酿造

地区

  • 5个黑龙江省
  • 1个浙江省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
张根生
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：生产工艺 发酵 肉制品 影响因素 鸡蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王月
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：胰蛋白酶 碱性蛋白酶 酪蛋白 响应曲面法 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁琬莹
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：马铃薯粉丝 生产工艺条件 胰蛋白酶 碱性蛋白酶 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳晓霞
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：马铃薯淀粉 发酵 影响因素 淀粉 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹盈
供职机构：温州科技职业学院
研究主题：生物利用率 栀子 海洋生物资源 果蔬 蟹壳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘娜
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：胸肉 酱汁 调味料配方 速冻 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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