2024年8月23日
星期五
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魏冬珊
作品数:
4
被引量:23
H指数:3
供职机构:
哈尔滨商业大学食品工程学院
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发文基金:
黑龙江省教育厅科学技术研究项目
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
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合作作者
王月
哈尔滨商业大学食品工程学院
张根生
哈尔滨商业大学食品工程学院
丁琬莹
哈尔滨商业大学食品工程学院
岳晓霞
哈尔滨商业大学食品工程学院
邹盈
温州科技职业学院农业与生物技术...
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张根生
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:生产工艺 发酵 肉制品 影响因素 鸡蛋
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
王月
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:胰蛋白酶 碱性蛋白酶 酪蛋白 响应曲面法 响应面法优化
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
丁琬莹
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:马铃薯粉丝 生产工艺条件 胰蛋白酶 碱性蛋白酶 酪蛋白
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
岳晓霞
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:马铃薯淀粉 发酵 影响因素 淀粉 酶解
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
邹盈
供职机构:温州科技职业学院
研究主题:生物利用率 栀子 海洋生物资源 果蔬 蟹壳
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供职机构
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研究领域
刘娜
供职机构:哈尔滨商业大学
研究主题:胸肉 酱汁 调味料配方 速冻 保水性
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