2024年8月20日
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刘晓娟
作品数:
2
被引量:32
H指数:2
供职机构:
上海理工大学能源与动力工程学院
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发文基金:
上海市重大科技攻关项目
上海市教育委员会重点学科基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
苏朋
上海理工大学能源与动力工程学院...
王欣
上海理工大学能源与动力工程学院...
刘宝林
上海理工大学能源与动力工程学院...
谷雪莲
上海理工大学能源与动力工程学院...
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王欣
供职机构:上海理工大学
研究主题:低场核磁共振 LF-NMR 低场核磁 煎炸 大蒜
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刘宝林
供职机构:上海理工大学
研究主题:玻璃化 冷冻干燥 真空冷却 真空预冷 低温保护剂
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
苏朋
供职机构:上海理工大学能源与动力工程学院
研究主题:面团 食品添加剂 面团流变学 流变学 玻璃化转变
发表作品
相关人物
供职机构
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研究领域
谷雪莲
供职机构:上海理工大学
研究主题:冷藏链 生物力学 货架期 牛乳 有限元分析
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供职机构
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