2024年8月28日
星期三
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戴静
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供职机构:
江苏大学食品与生物工程学院
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发文基金:
国家自然科学基金
International Foundation for Science
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相关领域:
化学工程
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合作作者
王莉莉
江苏大学食品与生物工程学院
黄达明
江苏大学食品与生物工程学院
钱静亚
江苏大学食品与生物工程学院
张志才
江苏大学食品与生物工程学院
孙文敬
江西省德兴百勤异VC钠有限公司...
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崔凤杰
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:灰树花 抗氧化 小麦面筋蛋白 生物转化 克隆
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张志才
供职机构:江苏安惠生物科技有限公司
研究主题:抗氧化 生物转化 小麦面筋蛋白 猴头菌 灵芝
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孙文敬
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:2-酮基-D-葡萄糖酸 发酵 D-核糖 荧光假单胞菌 D-异抗坏血酸钠
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所获资助
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黄达明
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:固态发酵 抗氧化 小麦面筋蛋白 生物转化 发酵
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张天真
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:羟基 生物转化 英文
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钱静亚
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:小麦面筋蛋白 抗氧化 生物转化 枯草芽孢杆菌 脉冲磁场
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王莉莉
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:水晶肴肉 挥发性盐基氮 贮藏特性 水分活度 肉制品
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