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袁帅

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：华南理工大学轻工科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个理学

主题

  • 3个天冬酰胺
  • 3个美拉德
  • 3个美拉德反应
  • 3个抗氧化
  • 3个抗氧化活性
  • 3个活性
  • 3个果糖
  • 3个超声场
  • 1个代谢
  • 1个单克隆
  • 1个单克隆抗体
  • 1个胆碱脱氢酶
  • 1个氮化合物
  • 1个氮源
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白二级结构
  • 1个蛋白结合
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶活力
  • 1个蛋白质

机构

  • 3个华南理工大学
  • 1个广东省农业科...

资助

  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个霍英东教育基...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个广东省国际科...
  • 1个广州市科技计...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个广东省粤港关...
  • 1个“九五”国家...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个兵团科技攻关...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个潮州市科技计...
  • 1个广东省高校优...
  • 1个广东省教育部...
  • 1个广东省教育厅...

传媒

  • 3个食品与发酵工...
  • 2个食品科学
  • 1个现代化工
  • 1个中国甜菜糖业
  • 1个工业用水与废...
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  • 1个中国调味品
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  • 1个生物技术
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  • 1个中国酿造
  • 1个化工学报
  • 1个食品工业科技
  • 1个应用声学
  • 1个食品科技
  • 1个微生物学通报
  • 1个中国生化药物...
  • 1个厦门大学学报...
  • 1个高电压技术
  • 1个中国医药工业...

地区

  • 2个广东省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
于淑娟
供职机构：华南理工大学
研究主题：制糖 焦糖色素 多糖 淀粉 树脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯耀华
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：抗氧化活性 美拉德反应 褐变 高压脉冲电场 脉冲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐然
供职机构：华南理工大学轻工科学与工程学院
研究主题：超声场 果糖 抗氧化活性 美拉德反应 美拉德
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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