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赵宏强

作品数：12 被引量：141H指数：7
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
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合作作者

领域

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  • 13个农业科学
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主题

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  • 7个蛋白质
  • 7个抑菌活性
  • 7个抑菌机理
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机构

  • 12个上海海洋大学
  • 4个上海水产大学
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  • 2个上海理工大学
  • 2个上海市农业科...
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资助

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传媒

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  • 3个山西农业科学
  • 3个农业机械学报
  • 3个江苏农业科学
  • 2个分析化学

地区

  • 12个上海市
  • 1个广东省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蓝蔚青
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：冷藏 保鲜 水产品 冷藏期间 高校
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙晓红
供职机构：上海海洋大学
研究主题：副溶血性弧菌 抑菌活性 副溶血弧菌 单增李斯特菌 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖蕾
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：金枪鱼 保鲜 水产品保鲜 水产品 流化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张新林
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：三文鱼 货架期 冷链 贮藏 不同温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹奕
供职机构：上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
研究主题：提取物 抑菌机理 棘托竹荪 最小抑菌浓度 抑菌活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
车旭
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：鲳鱼 银杏叶 植物源 冰藏 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈燕
供职机构：上海海洋大学
研究主题：蓝莓 粗提物 棘托竹荪 抑菌 食源性致病菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张苑怡
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：超高压处理 超高压 冷藏 鲈鱼 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金锋
供职机构：上海海洋大学
研究主题：速冻机 冷库 冷藏集装箱 保鲜 冷藏车
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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