2024年8月31日
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余湘筠
作品数:
1
被引量:21
H指数:1
供职机构:
仲恺农业工程学院轻工食品学院
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发文基金:
广东省科技计划工业攻关项目
浮-仲恺科研基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
刘晓艳
仲恺农业工程学院轻工食品学院
钱敏
仲恺农业工程学院轻工食品学院
白卫东
仲恺农业工程学院轻工食品学院
赵文红
仲恺农业工程学院轻工食品学院
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赵文红
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:黄酒 客家黄酒 发酵 麦曲 红曲
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所获资助
研究领域
刘晓艳
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:酱油 风味 黄酒 客家黄酒 氨基甲酸乙酯
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
钱敏
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:黄酒 客家黄酒 氨基甲酸乙酯 麦曲 肉味香精
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
白卫东
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
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