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刘宏媛

作品数：6 被引量：39H指数：3
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发文基金：四川省自然科学基金四川省教育厅资助科研项目四川省教育厅重大培育项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

人物
机构

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 4个农业科学
  • 3个经济管理
  • 3个环境科学与工...
  • 3个理学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 9个窖泥
  • 8个香型
  • 7个浓香
  • 7个浓香型
  • 6个浓香型白酒
  • 6个浓香型大曲
  • 6个曲酒
  • 6个微生物
  • 6个香型白酒
  • 6个酵母
  • 6个产酸
  • 5个色谱
  • 4个蛋白
  • 4个调味
  • 4个厌氧
  • 4个食品
  • 3个代谢产物
  • 3个蛋白酶
  • 3个淀粉
  • 3个淀粉含量

机构

  • 6个四川理工学院
  • 4个天津津酒集团...
  • 2个四川郎酒集团...
  • 1个国家海洋局第...
  • 1个厦门大学
  • 1个重庆大学
  • 1个陕西科技大学
  • 1个四川轻化工学...
  • 1个四川省食品发...
  • 1个泸州老窖股份...
  • 1个四川省绵阳市...

资助

  • 6个酿酒生物技术...
  • 6个四川省教育厅...
  • 5个四川省应用基...
  • 5个泸州老窖科研...
  • 4个四川省自然科...
  • 4个四川省教育厅...
  • 4个四川省教育厅...
  • 3个四川省科技支...
  • 3个四川省应用技...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个绵阳市科技计...
  • 2个四川省科技计...
  • 2个四川省重点技...
  • 2个自贡市重点科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个四川省青年科...
  • 1个西安市科技计...
  • 1个川菜发展研究...

传媒

  • 8个酿酒
  • 8个酿酒科技
  • 7个中国酿造
  • 5个食品与机械
  • 5个四川理工学院...
  • 5个现代食品科技
  • 5个食品与发酵科...
  • 4个中国调味品
  • 4个安徽农业科学
  • 4个食品研究与开...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
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  • 3个食品工业
  • 3个四川食品与发...
  • 3个中国首届微生...
  • 2个生物技术通报
  • 2个微生物学通报

地区

  • 6个四川省
  • 4个天津市
共 10 条 记 录，以下是 1-10
罗惠波
供职机构：四川理工学院
研究主题：大曲 白酒 浓香型白酒 窖泥 浓香型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李光辉
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：复合调料 复合调味料 复合调味 白酒 调味技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩晓东
供职机构：天津津酒集团有限公司
研究主题：养生酒 宴会 保健养生 血脂作用 调节血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董瑞丽
供职机构：四川理工学院
研究主题：大曲 浓香型大曲 大曲质量 BIOLOG 酵母菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶光斌
供职机构：四川理工学院
研究主题：大曲 浓香型大曲 白酒 酶联免疫法 安全性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄敬
供职机构：天津津酒集团有限公司
研究主题：产酸性能 固定化 窖泥功能菌 窖泥 电镜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周仁忠
供职机构：天津津酒集团有限公司
研究主题：中国白酒 老白干香型 走出国门 产酸性能 固定化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苟云凌
供职机构：四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司
研究主题：浓香型白酒 白酒 细菌群落 窖泥 高级醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卫春会
供职机构：四川理工学院
研究主题：窖泥 发酵 大曲 白酒 浓香型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王建忠
供职机构：天津津酒集团有限公司
研究主题：产酸性能 固定化 窖泥功能菌 窖泥 电镜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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