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朱珺

作品数：4 被引量：4H指数：1
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 12个医药卫生
  • 8个生物学
  • 8个化学工程
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  • 7个农业科学
  • 7个理学
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  • 2个一般工业技术
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  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
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  • 1个政治法律

主题

  • 9个蛋白
  • 8个蛋黄
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  • 6个蛋白质
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  • 5个动物血液
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  • 5个芽孢
  • 5个芽孢杆菌
  • 5个亚硝基血红蛋...
  • 4个代谢
  • 4个单克隆
  • 4个单克隆抗体

机构

  • 12个中国农业大学
  • 3个河北工程大学
  • 2个北京农学院
  • 2个北京农业大学
  • 2个甘肃农业大学
  • 2个教育部
  • 2个中粮集团有限...
  • 1个北京工商大学
  • 1个渤海大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个延安大学
  • 1个云南省烟草科...
  • 1个天津市农业科...
  • 1个中华全国供销...
  • 1个北京三元食品...
  • 1个北京资源亚太...

资助

  • 10个国家科技支撑...
  • 9个国家自然科学...
  • 6个北京市科技计...
  • 6个国家科技重大...
  • 6个“十一五”国...
  • 5个国家高技术研...
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  • 4个现代农业产业...
  • 4个中央高校基本...
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  • 3个国家杰出青年...
  • 3个国家肉羊产业...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个甘肃省自然科...
  • 2个国家科技攻关...

传媒

  • 10个食品工业科技
  • 9个食品科学
  • 9个光谱学与光谱...
  • 7个食品科技
  • 7个中国奶牛
  • 7个中国食品学报
  • 6个农业工程学报
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个农业机械学报
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  • 6个乳酸菌与营养...
  • 4个分析化学
  • 4个食品工业
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  • 4个肉类研究
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  • 3个中国酿造
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地区

  • 10个北京市
  • 1个山东省
  • 1个河北省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
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葛绍阳
供职机构：中国农业大学
研究主题：液氮 发酵剂 发酵乳 果粒 奶糖
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姜鹭
供职机构：中国农业大学
研究主题：短芽孢杆菌 短杆菌素 发酵 丝胶 益生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔建云
供职机构：中国农业大学
研究主题：腊肉 理化性质 干酪 冷藏 冷却猪肉
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张明
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：蒸汽爆破 金针菇 抗氧化 蒸汽爆破预处理 多酚
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孙倩
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：蔬菜 美拉德反应 居民消费 消费结构 自由基清除活性
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王芳
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乳酸菌 食用花卉 月季 营养成分分析 高效液相色谱法测定
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刘美玉
供职机构：河北工程大学
研究主题：鸡蛋 鸡蛋黄 保鲜 鸡蛋品质 马铃薯
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张录达
供职机构：中国农业大学
研究主题：近红外光谱 近红外 近红外光谱分析 烟叶 近红外光谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭慧媛
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 发酵剂 原料乳 凝乳酶 乳铁蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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