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徐航

作品数：3 被引量：10H指数：2
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金广东省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 12个农业科学
  • 11个生物学
  • 11个化学工程
  • 10个医药卫生
  • 8个环境科学与工...
  • 8个理学
  • 5个经济管理
  • 4个自动化与计算...
  • 4个一般工业技术
  • 4个文化科学
  • 2个石油与天然气...
  • 2个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个核科学技术

主题

  • 12个营养
  • 11个蛋白
  • 10个淀粉
  • 10个乳化
  • 8个冻干
  • 8个多酚
  • 7个蛋白质
  • 6个蛋白糖
  • 6个调味
  • 5个代谢
  • 5个胆固醇
  • 5个淡水
  • 5个淡水鱼
  • 5个蛋白酶酶解
  • 5个低频超声
  • 5个低脂
  • 5个调配技术
  • 5个调味汁
  • 4个代谢产物
  • 4个淀粉糊

机构

  • 9个华南理工大学
  • 6个湖北省农业科...
  • 5个湖北省农业科...
  • 3个江南大学
  • 3个无锡轻工大学
  • 2个河南工业大学
  • 2个扬州大学
  • 2个中国农业大学
  • 2个无锡轻工业学...
  • 1个广州大学
  • 1个广西大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个湖南师范大学
  • 1个华南师范大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个新疆农垦科学...
  • 1个浙江大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国人民解放...

资助

  • 12个国家自然科学...
  • 10个国家科技支撑...
  • 9个广东省自然科...
  • 8个中央高校基本...
  • 7个公益性行业(...
  • 6个湖北省农业科...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个国家级星火计...
  • 5个湖北省自然科...
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  • 5个国家科技部科...
  • 5个国家农业科技...
  • 5个国家现代农业...
  • 5个武汉市科技攻...
  • 4个湖北省科技攻...
  • 4个“十一五”国...
  • 3个国家科技攻关...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个公益性行业科...

传媒

  • 11个食品工业科技
  • 11个食品科技
  • 11个现代食品科技
  • 10个食品科学
  • 9个农业工程学报
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个食品研究与开...
  • 7个粮食与饲料工...
  • 7个食品与机械
  • 7个中国油脂
  • 7个中国食用菌
  • 7个粮食与油脂
  • 7个中国食品学报
  • 7个农产品加工（...
  • 6个中国调味品
  • 6个湖北农业科学
  • 6个食用菌
  • 6个食品工业
  • 6个农产品加工（...
  • 4个分析化学

地区

  • 6个广东省
  • 5个湖北省
  • 2个江苏省
  • 1个北京市
共 14 条 记 录，以下是 1-10
尹寿伟
供职机构：华南理工大学
研究主题：玉米醇溶蛋白 大豆蛋白 控释 抗菌 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐传核
供职机构：华南理工大学
研究主题：生理功能 大豆分离蛋白 微生物转谷氨酰胺酶 大豆蛋白 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏子淏
供职机构：中国农业大学
研究主题：共价复合物 食源性致病微生物 食品安全 改性技术 结构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘国琴
供职机构：华南理工大学
研究主题：小麦面筋蛋白 超声 油脂 植物油 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谷文英
供职机构：扬州大学动物科学与技术学院
研究主题：姬松茸 葡萄籽 灰树花 菌丝体 原花青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范静美
供职机构：华南理工大学
研究主题：琥珀酰化 琥珀 芸豆蛋白 乳化性 KPI
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨德
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：香菇 食用菌 灵芝 预煮液 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁霄霖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：番茄红素 多糖 膳食纤维 苦荞 Β-葡萄糖苷酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史德芳
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：食用菌 香菇 多糖 麦角甾醇 黑木耳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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