2024年8月24日
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黄凯
作品数:
1
被引量:8
H指数:1
供职机构:
江南大学食品学院
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发文基金:
教育部“新世纪优秀人才支持计划”
国家高技术研究发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
徐春伟
江南大学食品学院
马素琴
江南大学食品学院
孙小玲
江南大学食品学院
王风艳
江南大学食品学院
刘元法
江南大学食品学院
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刘元法
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:油脂 油基 超声波 反式脂肪酸 棕榈油
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供职机构
所获资助
研究领域
孙小玲
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:可可脂 乳化剂 物化性质 巧克力 代可可脂
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
王风艳
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:可可脂 相容性 乳化剂 基料 巧克力
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供职机构
所获资助
研究领域
徐春伟
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:可可脂 乳化剂
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所获资助
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马素琴
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:可可脂 乳化剂
发表作品
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所获资助
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王兴国
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
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相关人物
供职机构
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