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郑茵

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：广东工业大学轻工化工学院更多>>
发文基金：广东省科技攻关计划更多>>
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李理
供职机构：华南理工大学
研究主题：乳杆菌 大豆奶酪 发酵 大豆多肽 腐乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷勇刚
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：流变学特性 流变特性 微观结构 发酵豆乳 大豆酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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