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王娟

作品数:15 被引量:42H指数:4
供职机构:四川理工学院更多>>
发文基金:四川省科技支撑计划国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程医药卫生自动化与计算机技术理学更多>>

领域

  • 26个轻工技术与工...
  • 15个农业科学
  • 15个理学
  • 14个化学工程
  • 10个经济管理
  • 10个医药卫生
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  • 1个交通运输工程

主题

  • 19个发酵
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  • 16个食品
  • 16个响应面法
  • 15个浓香型
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  • 14个蒸馏
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  • 9个丢糟
  • 8个有害物
  • 8个有害物质
  • 6个调味品
  • 5个蛋白质
  • 5个蛋白质提取
  • 5个蛋白质提取率

机构

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  • 2个四川省食品发...
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  • 1个西华大学
  • 1个西南大学
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  • 1个成都师范学院
  • 1个泸州科源生物...

资助

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  • 12个酿酒生物技术...
  • 11个国家科技支撑...
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  • 8个国家高技术研...
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传媒

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  • 4个应用与环境生...
  • 4个生物技术通报

地区

  • 27个四川省
27 条 记 录,以下是 1-10
敖宗华
供职机构:泸州老窖股份有限公司
研究主题:白酒 浓香型白酒 大曲 糟醅 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘兴平
供职机构:四川理工学院
研究主题:白酒 糟醅 大曲 酒质 功能菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓芹
供职机构:四川理工学院
研究主题:青稞酒 酿造 液化 贡米 淀粉液化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程纯儒
供职机构:四川理工学院
研究主题:穿心莲内酯衍生物 前列腺癌细胞 穿心莲内酯 药效活性 药物组合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦辉
供职机构:泸州老窖股份有限公司
研究主题:白酒 浓香型白酒 大曲 微生物群落 糟醅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖源
供职机构:泸州老窖股份有限公司
研究主题:白酒 玻璃酒瓶 共混料 挤出成型 聚对苯二甲酸乙二醇酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王明
供职机构:泸州老窖股份有限公司
研究主题:白酒 食品安全 蒸馏过程 白酒行业 泸州老窖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖龙泉
供职机构:成都大学
研究主题:羊肉 调料 辣椒酱 低盐 米曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘小刚
供职机构:泸州老窖股份有限公司
研究主题:浓香型白酒 养生酒 白酒 高粱 糟醅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
边名鸿
供职机构:四川理工学院
研究主题:生产工艺 米酒 桂花 酒曲 高产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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