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钱韵芳

作品数：2 被引量：28H指数：2
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 3个一般工业技术
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
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主题

  • 6个带鱼
  • 6个生物保鲜
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  • 3个电热器
  • 3个电子鼻
  • 3个优势腐败菌
  • 2个代谢
  • 2个代谢水平
  • 2个单胞菌
  • 2个蛋白

机构

  • 6个上海海洋大学
  • 1个上海理工大学
  • 1个上海水产大学
  • 1个广东石油化工...

资助

  • 6个国家科技支撑...
  • 5个上海市科技兴...
  • 4个上海市教育委...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个国家农业科技...
  • 3个上海市科学技...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个上海市卫生系...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国际科技合作...
  • 2个上海市“科技...
  • 2个上海市“科技...
  • 1个国家科技攻关...
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  • 1个上海市青年科...
  • 1个上海市自然科...
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  • 1个浙江省自然科...

传媒

  • 6个农业工程学报
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品与机械
  • 4个食品科学
  • 3个湖北农业科学
  • 3个中国食品学报
  • 3个上海市制冷学...
  • 2个山西农业科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个江苏农业学报
  • 2个湖南农业科学
  • 1个现代化工
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国农业科技...
  • 1个化工新型材料
  • 1个上海水产大学...
  • 1个中国实验方剂...
  • 1个流体机械
  • 1个氨基酸和生物...

地区

  • 6个上海市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 货架期 水产品 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊青
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：冷藏 南美白对虾 贮藏品质 货架期 带鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨茜
供职机构：上海海洋大学
研究主题：超高压技术 带鱼 冷藏 保鲜 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘骁
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：货架期 生物保鲜剂 保鲜方法 冷却肉 浸泡时间
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张新林
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：三文鱼 货架期 冷链 贮藏 不同温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨胜平
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：带鱼 保鲜 气调包装 生物保鲜剂 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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