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吴俊锋

作品数：3 被引量：39H指数：3
供职机构：华南理工大学轻工科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划中国博士后科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 4个生物学
  • 4个农业科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个文化科学

主题

  • 6个油脂
  • 5个蛋白
  • 5个动力学
  • 5个油脂氧化
  • 4个单甘酯
  • 4个蛋白质
  • 4个淀粉
  • 3个代可可脂
  • 3个代谢
  • 3个单脂肪酸甘油...
  • 3个蛋白功能性质
  • 3个蛋白结构
  • 3个低聚肽
  • 3个低能量
  • 2个胆固醇
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白提取
  • 2个蛋白提取率
  • 2个淀粉糖

机构

  • 5个南昌大学
  • 1个湖南师范大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个华南师范大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个教育部
  • 1个同济大学
  • 1个吉林农业大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个中国科学院亚...
  • 1个广东省粮食科...
  • 1个韩国忠南大学

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 6个中国博士后科...
  • 5个江西省自然科...
  • 5个教育部留学回...
  • 4个国家教育部博...
  • 3个“十二五”国...
  • 3个江西省科技计...
  • 3个江西省重大科...
  • 3个食品科学与技...
  • 3个食品科学与技...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家留学基金
  • 2个国家科技重大...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个国家重点实验...
  • 2个江西省教育厅...
  • 2个江西省科技支...
  • 1个高等学校骨干...

传媒

  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品工业科技
  • 6个中国油脂
  • 5个食品科学
  • 5个中国食品学报
  • 4个食品科技
  • 3个南昌大学学报...
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 3个现代食品科技
  • 3个食品与生物技...
  • 2个中国卫生检验...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个安徽农业科学
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个南昌大学学报...
  • 2个天然产物研究...
  • 2个营养学报
  • 2个饲料工业
  • 1个分析化学

地区

  • 5个江西省
  • 1个广东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱雪梅
供职机构：南昌大学
研究主题：Α-生育酚 脂肪酸组成 基料 共轭亚油酸 滚筒干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵士强
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪酸组成 精炼工艺 包覆 羧甲基壳聚糖 脂质体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡蒋宁
供职机构：南昌大学
研究主题：人参皂苷 茶油 甘油二酯 脂肪酸 反式脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊华
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 米渣 酶解 薏苡仁油 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡振瀛
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：功能食品 食品补充剂 营养因子 Α-生育酚 富硒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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