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周鸿媛

作品数：30 被引量：83H指数：5
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地区

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共 21 条 记 录，以下是 1-10
张宇昊
供职机构：西南大学
研究主题：明胶 兔皮 胶原蛋白 鱼皮 相互作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马良
供职机构：西南大学
研究主题：明胶 兔皮 黄曲霉毒素 黄曲霉毒素B1 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭婷
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：适配体 草架 农牧户 纳米纤维素 溴氰菊酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李胡俊
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：除口臭 功能性食品 口臭 口香糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯大军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：腌制 风味 絮状沉淀 矿泉水 矿泉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张金威
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：除口臭 功能性食品 口臭 口香糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏杨毅
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 鸡汤 肌原纤维蛋白 肌原纤维 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓洁
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔皮 明胶 迷迭香酸 胶原蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡维杰
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：胴体 年龄 肉质量 超高压 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 腊肉 嫩化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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