2025年2月22日
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束玮炜
束玮炜
作品数:
1
被引量:5
H指数:1
供职机构:
南京农业大学食品科技学院
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发文基金:
江苏省普通高校研究生科研创新计划项目
江苏省科技成果转化专项资金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
徐幸莲
南京农业大学食品科技学院教育部...
周光宏
南京农业大学食品科技学院教育部...
韩衍青
南京农业大学食品科技学院教育部...
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周光宏
供职机构:南京农业大学
研究主题:牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
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徐幸莲
供职机构:南京农业大学
研究主题:鸡肉 肌原纤维蛋白 鸡胸肉 猪肉 肉制品
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韩衍青
供职机构:南京理工大学
研究主题:超高压 真空包装 超高压处理 烟熏火腿 火腿切片
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