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沈慧

作品数：8 被引量：22H指数：3
供职机构：上海海洋大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 3个化学工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 2个生物学
  • 2个天文地球
  • 2个电气工程
  • 2个医药卫生
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  • 1个经济管理
  • 1个哲学宗教
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个语言文字

主题

  • 4个蛋白
  • 4个养生
  • 4个养生酒
  • 4个稳定性
  • 4个教学
  • 3个淀粉
  • 3个营养
  • 3个生物碱
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  • 3个芥子油苷
  • 2个单点
  • 2个蛋白质
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  • 2个电子鼻
  • 2个本科
  • 2个本科专业
  • 2个捕捞
  • 1个大学学生
  • 1个大眼金枪鱼
  • 1个大闸蟹

机构

  • 7个上海海洋大学
  • 1个华东师范大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个清华大学
  • 1个上海水产大学
  • 1个湖北省水产科...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个上海市教育委...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个云南省科技计...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个上海市科技兴...
  • 2个上海市自然科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个上海市教育委...
  • 2个上海市科学技...
  • 1个北京市自然科...
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  • 1个上海市高校选...
  • 1个“十一五”国...
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  • 1个国家林业公益...

传媒

  • 4个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品与机械
  • 3个山东农业大学...
  • 3个上海海洋大学...
  • 3个教育教学论坛
  • 2个中国乳品工业
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个中国油脂
  • 1个分析化学
  • 1个现代科学仪器
  • 1个中国农业科技...
  • 1个光谱实验室
  • 1个上海水产大学...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国水产科学
  • 1个武汉大学学报...
  • 1个中国调味品
  • 1个大豆科学
  • 1个中国水产

地区

  • 7个上海市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
陶宁萍
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：鱼油 中华绒螯蟹 脂肪酸 营养成分 暗纹东方鲀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱卫东
供职机构：上海海洋大学
研究主题：海洋测绘 教学改革 北斗 岸线 大地测量学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宁伟伟
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：残油率 响应面分析法 脱脂 正己烷 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞骏
供职机构：上海海洋大学
研究主题：杀菌 稳定性 豆浆 罗非鱼油 喷雾干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何玉宁
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：EPA DHA 酸奶品质 酸奶 脂质体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许长华
供职机构：上海海洋大学
研究主题：红外光谱 红外光谱法 中红外光谱 二维相关红外光谱 甲醛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡培毅
供职机构：上海海洋大学
研究主题：不溶性膳食纤维 饼粕 养生酒 压榨油 压榨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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