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胡钟毓

作品数：2 被引量：23H指数：1
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
发文基金：郑州市科技攻关计划项目国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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地区

  • 5个河南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
李学红
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：环糊精 包埋 异硫氰酸烯丙酯 Β-环糊精 复合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆勇
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：Β-环糊精 淀粉 水解率 糖基转移酶 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴宗帅
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：栖热菌 凝胶特性 糖基转移酶 质构特性 玉米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
荆晓燕
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：面团 麦谷蛋白 麦醇溶蛋白 冻藏时间 冻藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘延奇
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：淀粉 超高压 复合物 马铃薯淀粉 直链淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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