2024年8月21日
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张博
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合作作者
钟秋平
海南大学食品学院
曾英杰
海南大学食品学院
郝文娟
海南大学食品学院
蒋志国
海南大学食品学院
范丽霞
海南大学食品学院
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钟秋平
供职机构:海南大学
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张雨
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余雪梅
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曾英杰
供职机构:海南大学食品学院
研究主题:荔枝酒 醋酸 酿酒酵母 荔枝汁 代谢
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蒋志国
供职机构:海南大学
研究主题:高速逆流色谱 木瓜蛋白酶 双水相 菠萝蜜 果皮
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郝文娟
供职机构:海南大学食品学院
研究主题:荔枝酒 挥发酸 酿酒酵母 醋酸 挥发
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