2024年8月22日
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张钟元
作品数:
5
被引量:14
H指数:2
供职机构:
中国农业科学院农产品加工研究所
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发文基金:
中国农业科学院杰出人才科研启动经费资助
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
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合作作者
田金强
江南大学食品学院食品科学与技术...
王强
中国农业科学院农产品加工研究所
周素梅
中国农业科学院农产品加工研究所
王强
江南大学食品学院食品科学与技术...
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田金强
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:L-肉碱 红提葡萄 板栗酒 贮藏 杏仁油
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王强
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:花生 花生蛋白 白藜芦醇 花生油 酵母
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王强
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:L-肉碱 PF 比色法测定 比色法 酶催化合成
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周素梅
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:燕麦 阿拉伯木聚糖 绿豆 小麦麸皮 营养品质
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