2024年8月29日
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彭传涛
作品数:
7
被引量:140
H指数:5
供职机构:
西北农林科技大学葡萄酒学院
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发文基金:
国家自然科学基金
中央高校基本科研业务费专项资金
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相关领域:
轻工技术与工程
理学
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合作作者
陶永胜
陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究...
胡凯
西北农林科技大学葡萄酒学院
贾春雨
西北农林科技大学葡萄酒学院
文彦
西北农林科技大学葡萄酒学院
马得草
西北农林科技大学葡萄酒学院
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陶永胜
供职机构:西北农林科技大学
研究主题:葡萄酒 干红葡萄酒 香气 葡萄 酿酒葡萄
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所获资助
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胡凯
供职机构:西北农林科技大学葡萄酒学院
研究主题:葡萄酒 汉逊酵母 葡萄汁 酿酒酵母 香气特征
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安然
供职机构:西北农林科技大学葡萄酒学院
研究主题:香气特征 香气成分 气味 葡萄酒 沉淀法
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供职机构
所获资助
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文彦
供职机构:西北农林科技大学葡萄酒学院
研究主题:干红葡萄酒 香气特征 葡萄酒 指纹图谱 光谱分析
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刘浩
供职机构:西北农林科技大学葡萄酒学院
研究主题:干白葡萄酒 葡萄酒 发酵过程 GC-MS 感官分析
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孙汉文
供职机构:西北农林科技大学葡萄酒学院
研究主题:产区 感官分析 干红葡萄酒 香气特征
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所获资助
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马得草
供职机构:西北农林科技大学葡萄酒学院
研究主题:糖苷酶 酿酒酵母 毕赤酵母 发酵 酿造
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朱晓琳
供职机构:西北农林科技大学葡萄酒学院
研究主题:感官分析 汉逊酵母 气相色谱-质谱联用仪 葡萄汁 葡萄酒
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所获资助
研究领域
贾春雨
供职机构:西北农林科技大学葡萄酒学院
研究主题:感官质量 干红葡萄酒 香气特征 苹果酸-乳酸发酵
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供职机构
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