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何义萍

作品数：13 被引量：71H指数：7
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金河南省科技攻关计划博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>

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领域

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主题

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机构

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传媒

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地区

  • 11个河南省
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  • 1个湖南省
  • 1个广东省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
韩小贤
供职机构：河南工业大学
研究主题：冷冻面团 馒头 面粉 面食制品 抗肿瘤活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洋
供职机构：河南工业大学
研究主题：燕麦蛋白 真空 燕麦 冷冻面团 馒头品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑学玲
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 小麦粉 面粉 糊化特性 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵亚娟
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：直链淀粉 燕麦淀粉 碱法 燕麦蛋白 霉变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张杰
供职机构：中南大学
研究主题：冷冻面团 污泥堆肥 面粉 馒头 小麦粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭卫
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：粮油食品 真菌毒素 数学模型 冷冻面团 馒头品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王显伦
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：冷冻面团 馒头 馒头品质 面食制品 面团品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张遂超
供职机构：河南工业大学
研究主题：氧化变质 食品解冻 真空度检测 真空 控制阀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石峰
供职机构：河南工业大学
研究主题：氧化变质 食品解冻 真空度检测 真空 控制阀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝春明
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：全麦粉 挤压膨化 小麦麸皮 麸皮 超声辅助
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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