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熊青

作品数：12 被引量：160H指数：7
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划上海市教育委员会重点学科基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
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主题

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机构

  • 15个上海海洋大学
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资助

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传媒

  • 13个食品科学
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  • 10个农业工程学报
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  • 5个中国食品学报
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  • 3个天然产物研究...
  • 3个现代食品科技
  • 3个中国食品科学...
  • 2个海洋渔业
  • 2个氨基酸和生物...
  • 2个饲料研究
  • 2个海洋科学

地区

  • 15个上海市
共 15 条 记 录，以下是 1-10
谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高志立
供职机构：上海海洋大学
研究主题：带鱼 冷藏 鲳鱼 货架期 生物保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施建兵
供职机构：上海海洋大学
研究主题：鲳鱼 冷藏 货架期 带鱼 冰温技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨胜平
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：带鱼 保鲜 气调包装 生物保鲜剂 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金锋
供职机构：上海海洋大学
研究主题：速冻机 冷库 冷藏集装箱 保鲜 冷藏车
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱韻芳
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：带鱼 膳食纤维 保鲜 低场核磁共振 气调包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张利平
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：货架期预测 冷藏 动力学模型 感官 动态品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丽珺
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：冷却猪肉 N-酰基高丝氨酸内酯 特定腐败菌 冷却肉 假单胞菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴文惠
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：纤溶作用 胶原蛋白 纤溶 马尾藻 海洋微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱韵芳
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：冷藏 茶多酚 L-半胱氨酸 复合保鲜剂 南美白对虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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