您的位置: 专家智库 > >

苏伟

作品数:89 被引量:739H指数:15
供职机构:江西科技师范学院生命科学学院更多>>
发文基金:江西省教育厅科技计划项目博士科研启动基金引进国际先进农业科技计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程文化科学农业科学生物学更多>>

领域

  • 60个轻工技术与工...
  • 26个农业科学
  • 23个医药卫生
  • 19个生物学
  • 19个化学工程
  • 18个理学
  • 16个文化科学
  • 11个环境科学与工...
  • 6个经济管理
  • 6个金属学及工艺
  • 3个自动化与计算...
  • 3个一般工业技术
  • 3个自然科学总论
  • 2个天文地球
  • 2个政治法律
  • 1个矿业工程
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程

主题

  • 29个乳酸
  • 29个抗氧化
  • 29个活性
  • 28个发酵
  • 24个蛋白
  • 23个饮料
  • 23个响应面
  • 21个食品
  • 20个风味
  • 19个响应面法
  • 17个多酚
  • 17个多糖
  • 17个活性研究
  • 17个风味物质
  • 16个草鱼
  • 14个蛋白酶
  • 12个淀粉
  • 11个乳酸链球菌
  • 11个乳酸链球菌素
  • 10个低聚果糖

机构

  • 37个江西科技师范...
  • 20个南昌大学
  • 19个江西科技师范...
  • 5个教育部
  • 4个江南大学
  • 4个中国农业大学
  • 2个华南农业大学
  • 2个南京财经大学
  • 1个广西大学
  • 1个第三军医大学...
  • 1个广东海洋大学
  • 1个南昌科技大学
  • 1个鲁东大学
  • 1个华南师范大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个南京经济学院
  • 1个新疆农业大学
  • 1个中国科学院
  • 1个江西农业大学

资助

  • 22个国家自然科学...
  • 16个江西省自然科...
  • 16个江西省教育厅...
  • 11个江西省教育厅...
  • 9个博士科研启动...
  • 9个江西省高等学...
  • 8个公益性行业(...
  • 8个国家现代农业...
  • 8个江西省教育厅...
  • 8个江西省科技支...
  • 6个引进国际先进...
  • 6个国家农业科技...
  • 6个江西省科技计...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个教育部留学回...
  • 5个江西省科技厅...
  • 4个国家高技术研...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个留学人员科技...
  • 3个中国博士后科...

传媒

  • 44个食品科学
  • 24个食品科技
  • 20个食品工业科技
  • 17个食品研究与开...
  • 16个安徽农业科学
  • 15个中国酿造
  • 15个食品工业
  • 14个江西食品工业
  • 12个食品与机械
  • 12个河南工业大学...
  • 11个中国调味品
  • 9个现代食品科技
  • 8个广东农业科学
  • 7个时珍国医国药
  • 7个南昌大学学报...
  • 6个中国乳品工业
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个中国油脂
  • 6个天然产物研究...
  • 5个江西农业大学...

地区

  • 53个江西省
  • 2个江苏省
  • 2个广东省
  • 1个北京市
68 条 记 录,以下是 1-10
赵利
供职机构:江西科技师范大学
研究主题:草鱼 鱼糜 胶原蛋白 多肽 河蚬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘华
供职机构:江西科技师范大学生命科学学院
研究主题:胶原蛋白 草鱼 鱼糜 马齿苋 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁美兰
供职机构:江西科技师范大学
研究主题:草鱼 鱼糜 多肽 河蚬 鱼露
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘建涛
供职机构:江西科技师范学院
研究主题:生物活性物质 蜂王浆 贮藏 鳗鱼骨 生理功能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈钢
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:发酵 粗糙脉孢菌 番茄红素 黑木耳 动态超高压微射流
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽丽
供职机构:江西科技师范大学
研究主题:草鱼 多肽 河蚬 功能性质 薏苡仁油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽丽
供职机构:江西科技师范学院生命科学学院
研究主题:胶原蛋白 有机酸 茶多酚 草鱼 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘海琴
供职机构:江西科技师范学院生命科学学院
研究主题:鳗鱼骨 钙 蛋白质营养 蛋白质 河蚬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周春丽
供职机构:江西科技师范大学生命科学学院
研究主题:马齿苋 佛手 马齿苋多糖 活性成分 一氧化氮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴润峰
供职机构:江西科技师范学院生命科学学院
研究主题:茶多酚 草鱼 保鲜 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共7页<1234567>
聚类工具0