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上官丽娟

作品数：6 被引量：35H指数：4
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
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马永昆
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：超高压 超高压处理 固相微萃取 香气 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔凤杰
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：灰树花 抗氧化 小麦面筋蛋白 生物转化 克隆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范晓波
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：超高压 胡萝卜汁 超高压处理 超高压加工 大蒜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张剑
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：小麦粉 馒头 面条 小麦 馒头品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张志才
供职机构：江苏安惠生物科技有限公司
研究主题：小麦面筋蛋白 抗氧化 生物转化 猴头菌 灵芝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李梦琴
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：面条 小麦粉 馒头 馒头品质 响应曲面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐丽娜
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：纯化 活性研究 抗氧化活性 抗氧化 桑椹红色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋万杰
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：超高压 云芝 纯化 活性研究 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨振良
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：大豆粉 大豆蛋白 馒头品质 小麦粉 脱脂豆粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张红印
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：生物防治 采后病害 葡萄 采后 降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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