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程玉
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浙江大学
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合作作者
叶兴乾
浙江大学生物系统工程与食品科学...
储银
浙江大学生物系统工程与食品科学...
吕兵兵
浙江大学生物系统工程与食品科学...
夏金丹
浙江大学生物系统工程与食品科学...
陈健初
浙江大学生物系统工程与食品科学...
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储银
供职机构:浙江大学
研究主题:燕麦Β-葡聚糖 果蔬汁饮料 热灌装 番茄 混匀
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叶兴乾
供职机构:浙江大学
研究主题:杨梅 果胶 原花色素 抗氧化 超声
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吕兵兵
供职机构:浙江大学
研究主题:燕麦Β-葡聚糖 果蔬汁饮料 热灌装 番茄 混匀
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夏金丹
供职机构:浙江大学
研究主题:燕麦Β-葡聚糖 果蔬汁饮料 热灌装 八宝粥 青稞
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陈健初
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:杨梅 猪肉 花色苷 感官评价 杨梅汁
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李佳
供职机构:浙江大学
研究主题:南瓜多糖 报警功能 南瓜 理化特性 中式香肠
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孙玉敬
供职机构:浙江工业大学
研究主题:柑橘 酚酸 类胡萝卜素 生物活性 葡甘聚糖
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赵春江
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:鸡腿菇 酶解 响应面法优化 响应面 蛋白提取
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沈金儿
供职机构:浙江大学
研究主题:单克隆抗体 阳性克隆 选择性培养基 骨髓瘤细胞 晶体蛋白
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何国庆
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:发酵 菌体 脂肪酶催化合成 生物印迹 转化子
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