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曹媛媛

作品数：7 被引量：83H指数：4
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
发文基金：科技部科研院所社会公益研究专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 7个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 4个经济管理
  • 4个化学工程
  • 3个生物学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个核科学技术
  • 1个一般工业技术

主题

  • 9个淀粉
  • 9个淀粉加工
  • 9个功能特性
  • 9个果胶
  • 9个甘薯
  • 8个膳食纤维
  • 8个中膳食纤维
  • 8个废渣
  • 8个甘薯淀粉
  • 7个薯渣
  • 7个物化特性
  • 6个膳食
  • 6个甘薯渣
  • 5个蛋白
  • 5个甘薯果胶
  • 4个多糖
  • 4个营养
  • 4个超微
  • 4个纯度
  • 3个蛋白粉

机构

  • 9个中国农业科学...
  • 2个新疆农业大学
  • 2个湖北省农业科...
  • 2个中国农业科学...
  • 1个北京林业大学
  • 1个四川农业大学
  • 1个西南大学
  • 1个济宁学院
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个湖北省农业科...

资助

  • 6个国家现代农业...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个中央级公益性...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个国际科技合作...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个国家社会公益...
  • 2个科技部科研院...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
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  • 1个武汉市青年科...
  • 1个甘肃省科技重...
  • 1个湖南省教育厅...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个“曙光计划”...
  • 1个北京市科委科...

传媒

  • 8个食品科技
  • 7个食品工业科技
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  • 4个中国农业科学
  • 4个粮食与油脂
  • 4个中国粮油学报
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  • 3个现代食品科技
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  • 2个农业工程学报
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  • 2个淀粉与淀粉糖
  • 2个核农学报
  • 2个中国食品学报
  • 2个粮食加工

地区

  • 7个北京市
  • 1个湖北省
  • 1个山东省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
木泰华
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：甘薯 食品胶 薯类 薯类淀粉 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩俊娟
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：果胶 膳食纤维 甘薯渣 甘薯膳食纤维 纯度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梅新
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：马铃薯 热干面 质构特性 马铃薯全粉 物化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏海香
供职机构：济宁学院
研究主题：菱角 果胶 甘薯果胶 甘薯渣 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春蓬
供职机构：中国农业科学院
研究主题：甘薯果胶 凝胶特性 甘薯 磷酸氢二钠 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭亚姿
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：功能特性 甘薯膳食纤维 物化特性 甘薯 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈井旺
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：食品胶 薯类 面筋蛋白 马铃薯渣 马铃薯变性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙艳丽
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：甘薯 甘薯蛋白 功能食品 农产品加工 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王贤
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：甘薯渣 酒精 同步糖化发酵 中膳食纤维 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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